يخنة لحم بالحمص والبطاطس
تنويع أصلي مستوحى من الكتاب؛ ليس وصفة واردة فيه. فكرة مستقلة مستوحاة من «فتة اللحم»، صفحة PDF 222. المقادير والخطوات من إعداد هذه الحزمة. الصورة توضيحية: صورة توضيحية لطبق مشابه؛ مكونات الوصفة وشكل…
- 700 غرام لحم مكعبات
- 2 كوب حمص مسلوق
- 3 حبة بطاطس
- 2 حبة بصل
- 3 حبة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- حمري اللحم والبصل بالزيت.
- أضيفي الطماطم والمعجون والبهار والماء واطهي مغطى نحو ساعة حتى يقارب اللحم النضج.
- أضيفي البطاطس والحمص والملح.
- اطهي 25 إلى 30 دقيقة حتى تلين البطاطس واللحم واضبطي السائل.