ناجيت الدجاج الذهبي

ناجيت الدجاج الذهبي — وصفة بخطوات مفصّلة على Flaavo.

• 3 قطعة فيليه دجاج
• 0.5 كوب لبن خاثر
• 0.75 كوب دقيق
• 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 0.5 كوب بارميزان
• 2 كوب زيت قلي تقديري

1. قطعي الدجاج مكعبات نحو 2 سم وانقعيه في اللبن بالثلاجة ثلاثين دقيقة.
2. امزجي الدقيق والبيكنج باودر والأعشاب والبابريكا والملح والفلفل والجبن.
3. صفي كل قطعة من اللبن وقلبيها بالدقيق، واتركيها دقائق ثم غلفيها مرة أخرى.
4. اقلي الدجاج على دفعات في زيت ساخن حتى يتحمر وينضج تماماً من الداخل. صفيه وقدميه.

ناجيت الدجاج الذهبي، بصياغة مختصرة عن كتاب مطبخ منال العالم، ص 108.