مكرونة بالروبيان وصلصة اللبن

تنويع أصلي مستوحى من الكتاب؛ ليس وصفة واردة فيه. فكرة مستقلة مستوحاة من «فيتوشيني الروبيان»، صفحة PDF 228. المقادير والخطوات من إعداد هذه الحزمة. الصورة توضيحية: معكرونة توضيحية بالخضار؛ صلصة اللبن…

• 300 غرام معكرونة
• 400 غرام روبيان مقشر
• 1 كوب زبادي
• 3 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة ماء للنشا
• 1 ملعقة كبيرة ليمون
• 0.75 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس

1. اسلقي المعكرونة بحسب العبوة.
2. شوحي الثوم والروبيان بالزيت حتى ينضج نحو 5 دقائق.
3. اخفقي اللبن والنشا المذاب بالماء وأضيفيهما على نار هادئة مع التحريك دون غليان قوي.
4. أضيفي المعكرونة والليمون والملح والبقدونس وقلبي وقدمي.