معمول الجوز والهيل

تنويع أصلي مستوحى من الكتاب؛ ليس وصفة واردة فيه. فكرة مستقلة مستوحاة من «معمول الفستق بالسميد»، صفحة PDF 266. المقادير والخطوات من إعداد هذه الحزمة. الصورة توضيحية: معمول توضيحي؛ الحشو قد يختلف.…

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب دقيق
• 0.75 كوب زبدة
• 0.5 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة سكر للعجين
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1.5 كوب جوز مجروش
• 0.25 كوب سكر للحشو
• 1 ملعقة صغيرة هيل
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد

1. افركي السميد والدقيق بالزبدة واتركيه ساعتين.
2. أضيفي الحليب وسكر العجين والخميرة حتى تتجمع عجينة.
3. اخلطي الجوز وسكر الحشو والهيل وماء الورد. احشي العجين وشكليه بالقالب.
4. اخبزي على 180 درجة نحو 20 دقيقة وبرديه.