معمول التمر بالبرتقال

تنويع أصلي مستوحى من الكتاب؛ ليس وصفة واردة فيه. فكرة مستقلة مستوحاة من «معمول الفستق بالسميد»، صفحة PDF 266. المقادير والخطوات من إعداد هذه الحزمة. الصورة توضيحية: معمول توضيحي؛ الحشو قد يختلف.…

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب دقيق
• 0.75 كوب سمن
• 0.5 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة برش برتقال
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 300 غرام تمر معجون
• 1 ملعقة كبيرة زبدة للحشو
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة

1. افركي السميد والدقيق بالسمن واتركيه ساعتين.
2. أضيفي الحليب والسكر والخميرة وبرش البرتقال وقلبي حتى تتجمع عجينة.
3. اخلطي التمر والزبدة والقرفة واحشي كرات العجين وشكليها بالقالب.
4. اخبزي على 180 درجة 18 إلى 20 دقيقة ثم برديها.