معكرونة حبوب كاملة بالطماطم والريحان

اختير الوزن المتري 500 غرام لأن 16 أونصة المذكورة ليست مكافئة.

• 500 غرام لينغويني حبوب كاملة
• 700 غرام طماطم كرزية
• 1 حبة بصل أحمر
• 6 فص ثوم
• 1 كوب ريحان طازج
• 1 ملعقة كبيرة صلصة بلسميك حلال دون نبيذ مضاف
• 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف

1. اسلقي المعكرونة حسب العبوة واحتفظي ببعض الماء.
2. ليني البصل والثوم بمقلاة غير لاصقة برشفات ماء السلق وأضيفي الطماطم وقليلاً من الماء حتى تلين واهرسيها برفق.
3. أضيفي الأوريجانو ونصف الريحان وصلصة البلسميك واطهي دقيقتين إلى ثلاث.
4. قلبي مع المعكرونة وليني بماء السلق وزيني ببقية الريحان.

بتصرف عن كتاب Modern Plant Based Recipe Book، صفحة PDF 69.