معكرونة بالريكوتا والبقدونس
وصفة مقتبسة بصياغة عربية عن Stonesoup — Jules Clancy، ص 49.
- 400 غرام معكرونة قصيرة
- 200 غرام ريكوتا حلال
- 2 غصن بقدونس
- 30 غرام جبن صلب مبشور حلال للتقديم تقديري
- اسلقي المعكرونة واحتفظي بكوب من ماء السلق قبل تصفيتها.
- اهرسي الريكوتا وقلبيها مع المعكرونة والبقدونس، وأضيفي ماء السلق تدريجياً حتى يصبح القوام كريمياً.
- تبلي وقدمي مع الجبن.