ماست و خیار با جعفری
ماست و خیار با جعفری. نسخه‌ای امروزی و مستقل از آشپزی ایرانی، با الهام کلی از کتاب «Joon: Persian Cooking Made Simple» نوشتهٔ نجمیه باتمانقلیچ. معرفی ناشر فقط برای بررسی حوزهٔ آشپزی کتاب مطالعه شده…
- 450 گرم ماست ساده دارای گواهی حلال
- 350 گرم خیار
- 2 گرم نعناع خشک
- 2 گرم نمک
- 10 گرم جعفری تازه
- جعفری را بشویید و ریز خرد کنید. خیار را بشویید و به قطعات نگینی 5 میلی‌متری ببرید.
- ماست را هم بزنید تا یکدست شود؛ خیار، نعناع خشک و نمک را اضافه کنید.
- مواد افزودهٔ این نسخه را آرام مخلوط کنید و در چهار کاسهٔ کوچک بریزید.
- بلافاصله سرو کنید یا در ظرف دربسته، در یخچال با دمای 4 درجهٔ سانتی‌گراد نگه دارید؛ ظرف 24 ساعت مصرف کنید. این غذا پیش‌غذا یا کنارغذاست.
- عکس: MRG90 — Wikimedia Commons، CC BY-SA 3.0. منبع: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mast-Khiar.png مجوز: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 اندازهٔ تصویر تغییر کرده و به JPEG تبدیل شده است؛ برش دیگری انجام نشده است. تصویر سالاد ماست خیار. افزودن سبزی تازه یا گردو ممکن است متفاوت باشد.