كيكة جوز الهند بالمربى
وصفة من الكتاب بصياغة مختصرة. المصدر: مطبخ منال العالم، صفحة PDF 336 (صفحة مطبوعة 334). الصورة توضيحية: كيك جوز هند توضيحي؛ هذه الوصفة قد تخبز في قالب مختلف. Photo: Katie Munoz; CC BY-SA 2.0.…
- 2 كوب دقيق
- 0.25 كوب حليب جوز هند مجفف
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1.5 كوب جوز هند
- 1 كوب زبدة
- 1.5 كوب سكر
- 3 حبة بيض
- 1.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب حليب
- 3 ملعقة كبيرة مربى للتغطية
- 0.25 كوب جوز هند للتغطية تقديري
- اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبحا كريميين، ثم أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى والفانيليا.
- اخلطي الدقيق وحليب جوز الهند المجفف والبيكنج باودر والملح وجوز الهند.
- أضيفي المكونات الجافة بالتبادل مع الحليب، ثم صبيها في قالب مدهون.
- اخبزي على 180 درجة 45 إلى 50 دقيقة حتى ينضج. برديها ثم ادهني بالمربى ورشي جوز الهند.