كيكة الشوكولاتة بصلصة القشطة

وصفة من الكتاب بصياغة مختصرة. المصدر: مطبخ منال العالم، صفحة PDF 338 (صفحة مطبوعة 336). الصورة توضيحية: كيك شوكولاتة توضيحي؛ الصلصة وشكل القالب يختلفان. Photo: Daria YakovlevaMinor edits made by…

• 1.5 كوب سكر
• 1.75 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبدة
• 1.5 كوب لبن زبادي
• 0.75 كوب كاكاو
• 2 حبة بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا للكيك
• 1 كوب قشطة للصلصة
• 250 غرام شوكولاتة للصلصة
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا للصلصة

1. اخلطي السكر والدقيق والبيكربونات والبيكنج باودر والقرفة والملح.
2. سخني الزبدة واللبن والكاكاو على نار هادئة حتى تذوب الزبدة، ثم أضيفيه إلى المكونات الجافة.
3. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى يتجانس، ثم اسكبي في قالب مدهون.
4. اخبزي على 180 درجة 35 إلى 40 دقيقة حتى ينضج وبرديه.
5. سخني القشطة حتى تبدأ بالغليان وأضيفي الشوكولاتة والفانيليا وقلبي حتى تذوب. صبي الصلصة على الكيك.