كرات لحم بالطماطم والريحان
تنويع أصلي مستوحى من الكتاب؛ ليس وصفة واردة فيه. فكرة مستقلة مستوحاة من «شلو كباب»، صفحة PDF 208. المقادير والخطوات من إعداد هذه الحزمة. الصورة توضيحية: صورة توضيحية لطبق مشابه؛ مكونات الوصفة وشكل…
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 حبة بصل
- 0.25 كوب بقسماط
- 500 غرام طماطم مطحونة
- 3 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ريحان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- اخلطي اللحم بنصف البصل والبقسماط ونصف الملح والفلفل وشكلي كرات.
- حمريها بالزيت وارفعيها، ثم شوحي بقية البصل والثوم.
- أضيفي الطماطم وبقية الملح واطهي عشر دقائق.
- أعيدي الكرات واطهي عشرين دقيقة حتى تنضج، ثم أضيفي الريحان.