قرنبيط بالفطر والخضراوات للإفطار

قدرت الحصص بأربع بدلاً من حصة واحدة غير منطقية. حذفت الفاصولياء غير المدرجة وأدرجت الصويا المذكورة بالمقادير.

• 1 حبة بصل أحمر
• 1 حبة فلفل أحمر حلو
• 1 حبة فلفل أخضر حلو
• 2 كوب فطر شرائح
• 1 رأس قرنبيط كبير زهرات
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1.5 ملعقة صغيرة كركم
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
• 3 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا حلال

1. اطهي البصل والفلفل والفطر في مقلاة غير لاصقة خمس دقائق مع رشفات ماء لمنع الالتصاق.
2. أضيفي القرنبيط واطهي خمس دقائق ثم الثوم والتوابل والصويا.
3. واصلي خمس دقائق أو حتى تنضج الخضراوات.

بتصرف عن كتاب Modern Plant Based Recipe Book، صفحة PDF 25.