فلفل محشي بالبرغل والخضار
تنويع أصلي مستوحى من الكتاب؛ ليس وصفة واردة فيه. فكرة مستقلة مستوحاة من «الدجاج المحشي»، صفحة PDF 172. المقادير والخطوات من إعداد هذه الحزمة. الصورة توضيحية: صورة توضيحية لطبق مشابه؛ مكونات الوصفة…
- 4 حبة فلفل حلو
- 1 كوب برغل خشن
- 1 حبة بصل
- 1 حبة جزر
- 3 حبة طماطم
- 0.25 كوب بقدونس
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- انقعي البرغل عشر دقائق وصفيه وأفرغي الفلفل.
- شوحي البصل والجزر بالزيت ثم اخلطيهما بالبرغل والبقدونس ونصف الطماطم والتوابل.
- احشي الفلفل واتركي هامشاً للتمدد ورتبيه في طبق فرن.
- أضيفي الماء وبقية الطماطم وغطي واخبزي على 190 درجة 40 إلى 45 دقيقة حتى يلين.