فطر محشو بالفيتا والزيتون

وصفة مقتبسة بصياغة عربية عن Stonesoup — Jules Clancy، ص 42. استبدل خل النبيذ بالليمون واختير خردل دون نبيذ مضاف.

• 4 حبة فطر كبير
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون بديل الخل
• 1 ملعقة كبيرة خردل معتمد حلال
• 200 غرام فيتا متبلة حلال
• 1 حفنة زيتون
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون للصلصة
• 2 ملعقة كبيرة زيت للطهي تقديري

1. اطهي الفطر بالزيت مغطى أربع دقائق لكل جانب حتى يلين.
2. امزجي الليمون والخردل وزيت الصلصة.
3. اقلبي الفطر والتجويف للأعلى وضعي فيه الفيتا والزيتون. وزعي الصلصة واتركيها تسخن قليلاً.