فروج مشوي

Name: فروج مشوي
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: عربي
Ingredients: 1 كيلوغرام دجاج كامل; 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 1 ملعقة صغيرة ملح; 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم; 2 ملعقة كبيرة مايونيز; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف; 0.5 ملعقة صغيرة كركم; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

فروج مشوي — وصفة بخطوات مفصّلة على Flaavo.

1 كيلوغرام دجاج كامل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
0.5 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

جففي الدجاج وافركيه بعصير الليمون. امزجي الملح والفلفل والمعجون والمايونيز والبابريكا والريحان والكركم والزيت.
ادهني الدجاج من الداخل والخارج وثبتيه على حامل شوي مناسب داخل صينية.
اشويه على 200 درجة حتى يتحمر وينضج بالكامل؛ ابدئي الفحص بعد 40 دقيقة وزيدي الوقت بحسب الحجم. اسقيه بعصارة الصينية أثناء الشوي.

فروج مشوي، بصياغة مختصرة عن كتاب مطبخ منال العالم، ص 224.