غراتان البطاطس بالسبانخ
تنويع أصلي مستوحى من الكتاب؛ ليس وصفة واردة فيه. فكرة مستقلة مستوحاة من «بطاطس بالكزبرة»، صفحة PDF 124. المقادير والخطوات من إعداد هذه الحزمة. الصورة توضيحية: صورة توضيحية لطبق مشابه؛ مكونات الوصفة…
- 800 غرام بطاطس شرائح رقيقة
- 250 غرام سبانخ
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 100 غرام موزاريلا
- 2 فص ثوم
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.125 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- شوحي السبانخ والثوم بقليل من الزبدة حتى تذبل وصفي السائل.
- ذوبي بقية الزبدة وقلبي الدقيق دقيقة ثم أضيفي الحليب تدريجياً حتى تثخن الصلصة. أضيفي الملح وجوزة الطيب.
- رتبي البطاطس والسبانخ والصلصة في طبقات داخل طبق فرن وغطيه.
- اخبزي على 190 درجة نحو 35 دقيقة ثم أضيفي الجبن واخبزي مكشوفاً عشر دقائق حتى تلين البطاطس.