صلصة الفطر والسبانخ
اختير فطر كريميني المزروع من بدائل المصدر. الصورة للمكونات المجهزة.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل كبير
- 227 غرام فطر كريميني مزروع
- 227 غرام سبانخ
- 2 فص ثوم
- نظفي الفطر وقطعيه مع البصل. اطهي البصل بالزيت مغطى على نار هادئة خمس عشرة دقيقة مع التقليب.
- أضيفي الفطر واطهي عشر دقائق.
- أضيفي الثوم المفروم والسبانخ المغسولة وتبلي واطهي نحو دقيقتين حتى تذبل. قدمي مع المعكرونة أو البولينتا حسب الرغبة.
بتصرف عن كتاب From Nonna’s Kitchen للمؤلفة Lisa Masé، ص 11.