شوربة عدس بالجزر والكمون

تنويع أصلي مستوحى من الكتاب؛ ليس وصفة واردة فيه. فكرة مستقلة مستوحاة من «شوربة العدس بالخضراوات»، صفحة PDF 72. المقادير والخطوات من إعداد هذه الحزمة. الصورة توضيحية: صورة توضيحية لطبق مشابه؛ مكونات…

• 1 كوب عدس أحمر
• 2 حبة جزر
• 1 حبة بصل
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 5 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة ليمون للتقديم

1. اغسلي العدس وقطعي الخضراوات.
2. شوحي البصل والثوم بالزيت ثم أضيفي الجزر والعدس والتوابل.
3. أضيفي الماء واطهي على نار هادئة نحو 25 إلى 30 دقيقة حتى يلين العدس.
4. اهرسي الشوربة واضبطي قوامها وقدميها بالليمون.