شوربة خضراوات بالفاصوليا البيضاء

تنويع أصلي مستوحى من الكتاب؛ ليس وصفة واردة فيه. فكرة مستقلة مستوحاة من «شوربة اللحم بالخضراوات»، صفحة PDF 74. المقادير والخطوات من إعداد هذه الحزمة. الصورة توضيحية: صورة توضيحية لطبق مشابه؛ مكونات…

• 2 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة
• 2 حبة جزر
• 2 حبة كوسا
• 1 حبة بطاطس
• 1 حبة بصل
• 2 حبة طماطم
• 4 كوب مرق خضار
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة زعتر

1. شوحي البصل بالزيت وقطعي بقية الخضراوات.
2. أضيفي الجزر والبطاطس والطماطم والمرق واطهي 15 دقيقة.
3. أضيفي الكوسا والفاصوليا والزعتر واطهي نحو 15 دقيقة أخرى.
4. عدلي الملح وقدمي ساخنة.