شوربة الكوسة بالطماطم والريحان

Name: شوربة الكوسة بالطماطم والريحان
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: عالمي
Ingredients: 2 فص ثوم; 4 حبة كوسة مبشورة; 2 كوب طماطم مهروسة مصفاة; 0.5 حزمة ريحان; 30 غرام جبن صلب مبشور حلال تقديري; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 كوب ماء

وصفة مقتبسة بصياغة عربية عن Stonesoup — Jules Clancy، ص 24.

2 فص ثوم
4 حبة كوسة مبشورة
2 كوب طماطم مهروسة مصفاة
0.5 حزمة ريحان
30 غرام جبن صلب مبشور حلال تقديري
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب ماء

قلبي الثوم بالزيت نصف دقيقة ثم أضيفي الكوسة وقلبي دقيقتين.
أضيفي الطماطم والماء واغلي ثم اطهي 7 إلى 8 دقائق حتى تلين الكوسة.
أضيفي الريحان وتبلي وقدمي مع الجبن.