شوربة البروكلي بالبطاطس والجبن

تنويع أصلي مستوحى من الكتاب؛ ليس وصفة واردة فيه. فكرة مستقلة مستوحاة من «شوربة بروكلي بالكريمة»، صفحة PDF 66. المقادير والخطوات من إعداد هذه الحزمة. الصورة توضيحية: صورة توضيحية لطبق مشابه؛ مكونات…

• 400 غرام بروكلي
• 1 حبة بطاطس
• 1 حبة بصل
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 كوب مرق خضار
• 1 كوب حليب
• 60 غرام جبن شيدر
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1. شوحي البصل بالزيت ثم أضيفي البطاطس مكعبات.
2. اسكبي المرق واطهي نحو 15 دقيقة، ثم أضيفي البروكلي واطهي عشر دقائق.
3. اهرسي الشوربة وأضيفي الحليب والجبن.
4. سخني برفق وعدلي الملح والفلفل ثم قدمي.