سمك بالفرن في ورق الخبز مع الخضراوات
وصفة مقتبسة بصياغة عربية عن Stonesoup — Jules Clancy، ص 66. اختيرت حرارة محددة 220 درجة بدلاً من أعلى إعداد للفرن في المصدر.
- 4 قطعة فيليه سمك أبيض
- 450 غرام فاصولياء خضراء
- 500 غرام طماطم كرزية تقديرية
- 1 حزمة ريحان
- 1 حبة ليمون للتقديم تقديري
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- سخني الفرن إلى 220 درجة. وزعي الفاصولياء والطماطم والريحان على أربع قطع ورق خبز مناسب للفرن.
- ضعي السمك فوق الخضراوات وتبلي ووزعي الزيت ثم أغلقي الطرود وضعيها بصينية.
- اخبزي نحو 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج السمك والخضراوات وافتحي بحذر وقدمي مع الليمون.