سلطة البطاطس بالكريمة

سلطة البطاطس بالكريمة — وصفة بخطوات مفصّلة على Flaavo.

• 4 حبة متوسطة بطاطس
• 0.5 كوب كريمة حامضة
• 0.5 كوب زبادي
• 0.25 كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 0.5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 4 عود متوسط بصل أخضر شرائح
• 2 عود متوسط كرفس مكعبات
• 0.25 كوب ريحان مفروم
• 0.25 كوب بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1. اسلقي البطاطس بقشرها في الماء حتى تلين دون أن تتفتت، نحو 15 إلى 20 دقيقة. صفيها وقشريها وهي ساخنة.
2. اتركي البطاطس تبرد ثم غطيها وبرديها ساعة إلى ساعتين. قطعيها مكعبات صغيرة.
3. امزجي الكريمة والزبادي والمايونيز والخردل، ثم أضيفي الليمون والثوم والبصل والكرفس والأعشاب والملح والفلفل.
4. قلبي البطاطس بلطف مع الصلصة حتى تتغطى، وانقليها إلى طبق التقديم.

سلطة البطاطس بالكريمة، بصياغة مختصرة عن كتاب مطبخ منال العالم، ص 54.