ريش الضأن بالحمص المهروس والبازلاء

Name: ريش الضأن بالحمص المهروس والبازلاء
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: عالمي
Ingredients: 400 غرام حمص معلب مصفى; 1 فص ثوم مفروم; 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 4 قطعة ريش ضأن مذبوح حلال; 2 حفنة بازلاء سكرية; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للحمص; 2 ملعقة كبيرة زيت للطهي تقديري

وصفة مقتبسة بصياغة عربية عن Stonesoup — Jules Clancy، ص 76.

400 غرام حمص معلب مصفى
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 قطعة ريش ضأن مذبوح حلال
2 حفنة بازلاء سكرية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للحمص
2 ملعقة كبيرة زيت للطهي تقديري

اهرسي الحمص بالشوكة مع الثوم والليمون وزيت الحمص وتبلي.
اسلقي البازلاء حتى تطرى وتبقى متماسكة.
اطهي الريش المتبلة في الزيت من الجهتين حتى تنضج وقدمي فوق الحمص مع البازلاء.