دۆڵمەی سلق و سەوزەی تێکەڵ

Name: دۆڵمەی سلق و سەوزەی تێکەڵ
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە سلق; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە پیاز یان تەرەپیاز; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە تەماتە; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە کۆلەکە; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە سیر; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە باینجان; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە بیبەری توند و شیرین; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە پەتاتە; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە پاقلە; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە کەرەوز; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە برنج; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە دۆشاوی تەماتە; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە خوێ; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە زیرە; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە بیبەری توندی هاڕاو; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە بەهاراتی تێکەڵ; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە ترشی سماق یان لیمۆندۆزی; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە ڕۆن; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە گۆشت; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە ئاو

وێنەکە نموونەی خواردنێکی هاوشێوەیە، نەک وێنەی ئەم ڕەسپییە. Photo: Rs4815; CC BY-SA 3.0. https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Armenian_dish_dolma.jpg https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0…

0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە سلق
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە پیاز یان تەرەپیاز
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە تەماتە
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە کۆلەکە
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە سیر
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە باینجان
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە بیبەری توند و شیرین
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە پەتاتە
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە پاقلە
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە کەرەوز
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە برنج
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە دۆشاوی تەماتە
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە خوێ
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە زیرە
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە بیبەری توندی هاڕاو
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە بەهاراتی تێکەڵ
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە ترشی سماق یان لیمۆندۆزی
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە ڕۆن
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە گۆشت
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە ئاو

گۆشت و پاقلە جیا بکوڵێنە. ناوی کۆلەکە و باینجان و پیاز بە هێواشی بەتاڵ بکە؛ لەگەڵ سیر و پەتاتە کەمێک سووریان بکەوە.
برنج بشۆ و بە دۆشاوی تەماتە، کەرەوز و پیازی وردکراو و ناوەڕۆکی وردکراوی کۆلەکە و باینجان تێکەڵ بکە. خوێ، بەهارات و ترشی تێ بکە و ڕۆنی گەرم بەسەریدا بکە.
گۆشت، پاقلە و ئێسکەکان لە بنی مەنجەڵدا دابنێ. سەوزەکان بە برنج پڕ بکە و ڕیزیان بکە؛ گەڵای سلقیش بە برنج بپێچە و لە سەرەوە دایبنێ.
قاپێکی گونجاو بەسەریاندا دابنێ و بە پێی بڕی برنج ئاوی گۆشت یان ئاو تێ بکە. سەرەتا بیکوڵێنە، پاشان بە گەرمیی نزم بیکوڵێنە تا برنج بکوڵێت و شلەکە هەڵبمژرێت.
پێش هەڵگێڕان کەمێک پشووی پێ بدە تا ڕیزەکان خۆیان بگرن.

لە کتێبی «هونەری چێشتلێنان»، لاپەڕە 112، 113؛ بە داڕشتنەوەی سۆرانی.