خبز مسطح بالحمص وإكليل الجبل

خبز مسطح بالحمص وإكليل الجبل — وصفة بخطوات مفصّلة على Flaavo.

• 3 حبة بيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب ماء
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب إكليل جبل طازج مفروم
• 2 كوب دقيق حمص

1. سخني الفرن إلى 175 درجة وادهني طبق خبز مسطحاً بخفة.
2. حمصي دقيق الحمص في مقلاة جافة ثلاث دقائق على نار هادئة ثم ارفعيه.
3. اخفقي البيض والزيت والماء والملح وإكليل الجبل وأضيفي الدقيق وافردي العجين بالتساوي في الطبق.
4. اخبزي نحو خمس عشرة دقيقة حتى يتماسك وينضج.

بتصرف عن كتاب From Nonna’s Kitchen للمؤلفة Lisa Masé، ص 8.