حلو التمر بالدارسين
وصفة من الكتاب بصياغة مختصرة. المصدر: مطبخ منال العالم، صفحة PDF 284 (صفحة مطبوعة 282). الصورة توضيحية: حلو تمر توضيحي؛ سماكة الطبقات والقرفة تختلف. Photo: Payton; CC BY 2.0.…
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
- 1 كوب سكر بودرة
- 1.5 كوب زبدة
- 500 غرام تمر معجون
- 2 ملعقة كبيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة عسل للتثبيت تقديري
- حمصي الدقيق في قدر جاف مع التحريك حتى يصبح ذهبياً، ثم انخليه مع الهيل والسكر.
- أضيفي الزبدة الساخنة وقلبي حتى يتجانس الخليط. افرديه واضغطيه في صينية مبطنة.
- افردي معجون التمر بين ورقتي خبز بحجم الصينية. ادهني قاعدة الدقيق بالعسل وثبتي التمر فوقها.
- رشي القرفة واضغطيها بخفة ثم بردي ساعة وقطعي إلى قطع صغيرة.