تورتة حفلة الشاي بكريمة الليمون

وصفة من الكتاب بصياغة مختصرة. المصدر: مطبخ منال العالم، صفحة PDF 318 (صفحة مطبوعة 316). الصورة توضيحية: كيك طبقات توضيحي؛ كريمة الليمون والتزيين مختلفان. Photo: Scheinwerfermann; Public domain.…

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب سكر للكيك
• 0.75 كوب زبدة للكيك
• 6 حبة بياض بيض
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا للكيك
• 1 ملعقة صغيرة برش ليمون للكيك
• 0.75 كوب سكر للكريمة
• 2 ملعقة صغيرة نشا
• 1 حبة بيض للكريمة
• 3 حبة صفار بيض
• 0.5 كوب عصير ليمون
• 6 ملعقة كبيرة زبدة للكريمة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا للكريمة
• 1 ملعقة صغيرة برش ليمون للكريمة
• 0.25 كوب مربى للتزيين تقديري

1. اخفقي الزبدة وسكر الكيك حتى يصبحا كريميين، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح بالتبادل مع الحليب والبياض والفانيليا والبرش.
2. قسمي الخليط بين قالبين مبطنين واخبزي على 180 درجة 25 إلى 30 دقيقة ثم برديهما.
3. اخلطي مكونات كريمة الليمون في قدر وقلبي على نار هادئة حتى تثخن وينضج البيض، ثم برديها.
4. احشي طبقتي الكيك بالكريمة وغطي الوجه بها وزيني بقليل من المربى.