تورتة المعكرونة بالدجاج

تورتة المعكرونة بالدجاج — وصفة بخطوات مفصّلة على Flaavo.

• 250 غرام معكرونة صغيرة
• 0.25 كوب ماء ساخن
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
• 0.5 كوب مايونيز
• 200 غرام جبن كريمي
• 2 ملعقة كبيرة خردل
• 2 كوب دجاج مسلوق مكعبات
• 2 عود كرفس شرائح
• 0.5 كوب مخلل خيار مفروم
• 2 عود بصل أخضر
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 كوب بقدونس
• 1 حبة طماطم للتزيين تقديري
• 1 حبة خيار للتزيين تقديري
• 0.25 كوب زيتون للتزيين تقديري

1. اسلقي المعكرونة 6 إلى 8 دقائق وصفيها وبرديها. أذيبي الجيلاتين في الماء الساخن ودعيه يبرد قليلاً.
2. اخفقي الجيلاتين مع المايونيز والجبن الكريمي والخردل. أضيفي المعكرونة والدجاج والكرفس والمخلل والبصل والليمون والتوابل والبقدونس.
3. بطني قالباً بورق تغليف غذائي ورتبي شرائح الطماطم والخيار والزيتون في القاع والجوانب. أضيفي الخليط واضغطيه بالتساوي.
4. غطيه وبرديه عدة ساعات حتى يتماسك، ثم اقلبيه وأزيلي الغلاف وقدميه بارداً.

تورتة المعكرونة بالدجاج، بصياغة مختصرة عن كتاب مطبخ منال العالم، ص 128.