تشيلي الفاصولياء بينتو السريع

يشمل الوقت التشويح قبل الغلي الهادئ عشرين دقيقة.

• 2 حبة بصل أصفر
• 1 حبة فلفل أخضر حلو كبير
• 3 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
• 1 ملعقة كبيرة أوريجانو
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 4 فص ثوم
• 850 غرام فاصولياء بينتو معلبة مصفاة
• 794 غرام طماطم معلبة بعصيرها
• 2 كوب مرق خضراوات حلال

1. ليني البصل والفلفل المقطعين خمس دقائق برشفات ماء.
2. أضيفي التوابل والثوم دقيقة ثم الفاصولياء والطماطم والمرق واغلي.
3. اطهي بغطاء جزئي عشرين دقيقة حتى تثخن قليلاً وتبلي.

بتصرف عن كتاب Modern Plant Based Recipe Book، صفحة PDF 63.