بولينتا تقليدية بطيئة الطهي

بولينتا تقليدية بطيئة الطهي — وصفة بخطوات مفصّلة على Flaavo.

• 1 كوب دقيق ذرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 كوب ماء

1. اغلي الماء وأضيفي دقيق الذرة والملح تدريجياً مع الخفق دقيقتين إلى ثلاث.
2. خففي النار واتركيه يغلي برفق عشر دقائق.
3. واصلي الطهي على نار هادئة مع التقليب المتكرر بملعقة طويلة حتى ينضج ويثخن. قدمي مع صلصة حلال حسب الرغبة.

بتصرف عن كتاب From Nonna’s Kitchen للمؤلفة Lisa Masé، ص 7.