بوريتو الإفطار بالتوفو

صحح خطأ المصدر الواضح إلى عشر دقائق بدلاً من عشر ساعات.

• 6 حبة تورتيلا نباتية حلال
• 1 حبة فلفل حلو مكعبات
• 0.5 كوب خضراوات مشكلة مقطعة
• 454 غرام توفو
• 1 حفنة سبانخ
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة ماء للتشويح تقديري

1. ليني الخضراوات في مقلاة غير لاصقة بقليل من الماء.
2. صفي التوفو وفتتيه في المقلاة وأضيفي التوابل واطهي حتى يسخن ويتبخر السائل الزائد.
3. قلبي السبانخ حتى تذبل ووزعي الحشو على التورتيلا ولفيها.

بتصرف عن كتاب Modern Plant Based Recipe Book، صفحة PDF 19.