بطاطس بالكزبرة

بطاطس بالكزبرة — وصفة بخطوات مفصّلة على Flaavo.

• 3 حبة كبيرة بطاطس
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
• 0.5 حزمة كزبرة خضراء
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 كوب زيت قلي تقديري

1. قشري البطاطس وقطعيها مكعبات وجففيها ثم اقليها حتى تصبح ذهبية وناضجة وصفيها.
2. سخني زيت الزيتون مع الثوم والملح والشطة والكزبرة والفلفل حتى تظهر رائحة الثوم والكزبرة.
3. أضيفي البطاطس وقلبيها دقيقة إلى دقيقتين ثم قدميها ساخنة.

بطاطس بالكزبرة، بصياغة مختصرة عن كتاب مطبخ منال العالم، ص 122.