بروكلي بكريمة الدجاج

بروكلي بكريمة الدجاج — وصفة بخطوات مفصّلة على Flaavo.

• 1 كيلوغرام دجاج مسلوق
• 1 كيلوغرام بروكلي
• 1 كوب مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 0.25 كوب زبدة
• 0.25 كوب دقيق
• 2 كوب مرق دجاج
• 6 شريحة جبن شرائح
• 2 كوب موزاريلا

1. سخني الفرن إلى 170 درجة. انزعي جلد وعظم الدجاج وقطعيه. قطعي البروكلي واطهيه بقليل من الماء حتى يلين.
2. اخلطي الدجاج والبروكلي بالمايونيز وبشر الليمون وعصيره والملح والبهار والفلفل، وضعيه في طبق فرن.
3. حمصي الدقيق بالزبدة، ثم أضيفي المرق تدريجياً مع التقليب حتى تتكون صلصة كثيفة.
4. وزعي الصلصة فوق الخليط ثم شرائح الجبن والموزاريلا. اخبزي 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.

بروكلي بكريمة الدجاج، بصياغة مختصرة عن كتاب مطبخ منال العالم، ص 120.