برنجی ڕوبەهەنار بە ڕانی قاز

وێنەکە نموونەی خواردنێکی هاوشێوەیە، نەک وێنەی ئەم ڕەسپییە. Photo: Vee Satayamas from Bangkok, Thailand; CC BY 2.0.…

• 3 پەرداخ برنج
• 2 کەوچکی گەورە خوێ بۆ برنج
• 1 کەوچک دۆشاوی خورما
• 3.25 پەرداخ ئاو بۆ برنج
• 1 دانە پیاز بۆ برنج
• 1 کوپ گوێز
• 1 پیاڵە ڕۆن
• 0.5 پیاڵە ڕوبەهەنار
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە ڕانی قاز
• 2 گەڵای غار
• 1 دانە پیاز بۆ قاز
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە خوێ و ئاو بۆ قاز
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە پەتاتە، بادەم و کشمیش بۆ ڕازاندنەوە

1. پیازی برنج لە ڕۆندا سوور بکەوە؛ ئاو، ڕوبەهەنار، دۆشاوی خورما و خوێ زیاد بکە و بیکوڵێنە. برنجی شۆردراو تێ بکە؛ کە ئاوەکەی هەڵمژی، ئاگر کز بکە و دەمیکێشە. گوێزەکە تێکەڵ بکە.
2. ڕانی قاز لەسەر ئاگر دابنێ تا بە ئاوی خۆی ڕەنگ بگۆڕێت. ئاو، گەڵای غار و پیازی تر زیاد بکە؛ بە هێواشی تا نەرمبوون بیپێژە.
3. بێڵە شلەی قاز کەم و گۆشتەکە کەمێک سوور بێتەوە؛ ئێسکەکان لابە و گۆشت بە پارچەی گەورە دابەش بکە.
4. پەتاتەی وردکراو، بادەم و کشمیش جیا سوور بکەوە؛ برنج بە قاز و ڕازێنەرەکان پێشکەش بکە.

لە کتێبی «هونەری چێشتلێنان»، لاپەڕە 39؛ بە داڕشتنەوەی سۆرانی.