برنجی ڕوبەهەنار بە پەراسوو و باڵی مریشکی برژاو

Name: برنجی ڕوبەهەنار بە پەراسوو و باڵی مریشکی برژاو
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 3 پەرداخ برنج; 2 کەوچکی گەورە خوێ بۆ برنج; 1 کەوچک دۆشاوی خورما; 3.25 پەرداخ ئاو; 1 دانە پیاز; 1 پیاڵە ڕۆن; 0.5 پیاڵە ڕوبەهەنار; 2 دانە پەتاتە; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە پەراسوو; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە باڵی مریشک; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە سرکە; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە خوێ بۆ گۆشت; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە ئاوی تەماتە; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە بیبەری توند; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە زەنجەفیلی پۆدەر; 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە بەهاراتی مریشک

وێنەکە نموونەی خواردنێکی هاوشێوەیە، نەک وێنەی ئەم ڕەسپییە. Photo: Abdulsalam Al Dabbagh; CC BY-SA 4.0.…

3 پەرداخ برنج
2 کەوچکی گەورە خوێ بۆ برنج
1 کەوچک دۆشاوی خورما
3.25 پەرداخ ئاو
1 دانە پیاز
1 پیاڵە ڕۆن
0.5 پیاڵە ڕوبەهەنار
2 دانە پەتاتە
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە پەراسوو
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە باڵی مریشک
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە سرکە
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە خوێ بۆ گۆشت
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە ئاوی تەماتە
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە بیبەری توند
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە زەنجەفیلی پۆدەر
0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە بەهاراتی مریشک

پیاز لە ڕۆندا سوور بکەوە؛ ئاو، ڕوبەهەنار، دۆشاوی خورما و خوێ زیاد بکە و بیکوڵێنە. برنجی شۆردراو تێ بکە و دوای هەڵمژینی ئاو بە ئاگرێکی کز دەمیکێشە.
پەتاتە ورد بکە و لە ڕۆندا سووری بکەوە؛ کەمێک خوێی پێ بکە.
پەراسوو بە سرکە، خوێ و ئاوی تەماتە تامدار بکە. باڵی مریشک جیا بە خوێ، بیبەر، زەنجەفیل، سرکە و بەهاراتی مریشک تامدار بکە.
پەراسوو و باڵەکان لەسەر خەڵووز ببرژێنە تا ناوەوەیان تەواو بپێژێت؛ لەگەڵ پەتاتە لەسەر برنج ڕیزیان بکە.

لە کتێبی «هونەری چێشتلێنان»، لاپەڕە 42؛ بە داڕشتنەوەی سۆرانی.