برنجی ڕوبەهەنار بە قەل

وێنەکە نموونەی خواردنێکی هاوشێوەیە، نەک وێنەی ئەم ڕەسپییە. Photo: public domain pictures; CC0. https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Roasted_turkey.jpg…

• 3 پەرداخ برنج
• 2 کەوچکی گەورە خوێ بۆ برنج
• 1 کەوچک دۆشاوی خورما
• 3.25 پەرداخ ئاو بۆ برنج
• 1 دانە پیاز بۆ برنج
• 1 کوپ گوێز
• 1 پیاڵە ڕۆن
• 0.5 پیاڵە ڕوبەهەنار
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە قەل
• 2 گەڵای غار
• 1 دانە پیاز بۆ قەل
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە خوێ و ئاوی گەرم بۆ قەل

1. پیازی برنج لە ڕۆندا سوور بکەوە؛ ئاو، ڕوبەهەنار، دۆشاوی خورما و خوێ زیاد بکە و بیکوڵێنە.
2. برنجی شۆردراو تێ بکە؛ دوای هەڵمژینی ئاو، ئاگر کز بکە و دەمیکێشە. گوێز تێکەڵ بکە.
3. قەلەکە بە خوێ لە مەنجەڵدا دابنێ تا ئاوی خۆی دەربچێت و ڕەنگ بگۆڕێت. ئاوی گەرم، گەڵای غار و پیاز زیاد بکە و بە هێواشی تا نەرمبوون و پێژرانی تەواو بیکوڵێنە.
4. بێڵە شلەکە کەم بێت و ڕووی قەلەکە کەمێک سوور بێتەوە؛ لەسەر برنج پێشکەشی بکە.

لە کتێبی «هونەری چێشتلێنان»، لاپەڕە 43؛ بە داڕشتنەوەی سۆرانی.