براونيز بحشو الجبن

وصفة من الكتاب بصياغة مختصرة. المصدر: مطبخ منال العالم، صفحة PDF 308 (صفحة مطبوعة 306). الصورة توضيحية: براونيز توضيحية؛ حشو الجبن والتغطية مختلفان. Photo: Phadke09; CC BY-SA 4.0.…

• 150 غرام شوكولاتة
• 0.75 كوب زبدة
• 2 كوب سكر للبراونيز
• 3 حبة بيض للبراونيز
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا للبراونيز
• 1 كوب دقيق
• 0.125 ملعقة صغيرة ملح
• 150 غرام جبن كريمي
• 2 ملعقة كبيرة دقيق للحشو
• 4 ملعقة كبيرة سكر للحشو
• 1 حبة بيض للحشو
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا للحشو

1. ذوبي الشوكولاتة والزبدة فوق حمام مائي ثم أضيفي السكر وقلبي.
2. أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى والفانيليا ثم الدقيق والملح. اسكبي في صينية مبطنة.
3. اخفقي مكونات حشو الجبن ووزعيها فوق الخليط، ثم مرري سكيناً لصنع تموجات.
4. اخبزي على 180 درجة 30 إلى 35 دقيقة حتى يتماسك، وبرديه تماماً قبل تقطيعه.