باڵی مریشکی برژاو بە خەردەل
وێنەکە نموونەی خواردنێکی هاوشێوەیە، نەک وێنەی ئەم ڕەسپییە. Photo: E4024; CC BY-SA 4.0. https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Grilled_chicken_wings,_Turkish_style.jpg…
- 2 کیلۆگرام باڵی مریشک
- 0.25 کوپ خەڵ
- 1 کەوچکی گەورە خوێ
- 1 کەوچکی چای زەنجەفیلی هاڕاو
- 1 کەوچکی گەورە بەهاراتی مریشک
- 1 کەوچکی گەورە بیبەری سووری شیرینی هاڕاو
- 1 کەوچکی گەورە بیبەری سووری توندی وشک
- 1 کەوچکی گەورە خەردەل
- 0.5 پیاڵە زەیت
- 1 کەوچکی چای کاری
- 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە ئاوی لیمۆ یان لیمۆندۆزی
- 2 گەڵای غار
- 1 دانە پیاز
- نووکی باڵەکان لاببە و هەر باڵێک بەسەر دوو بەشدا دابەش بکە. هێڵێکی کەمقووڵ لە بەشە ئەستوورەکاندا بکە تا تام بگرن.
- زەیت، خەڵ، ئاوی لیمۆ، خەردەل، خوێ و بەهاراتەکان تێکەڵ بکە و باڵەکان پێی داپۆشە. پیازی پارچەکراو و گەڵای غار تێ بکە.
- چەند کاتژمێر لە یخچال دایانبنێ. لەسەر گریل یان خەڵووز بە نۆرە بگێڕەوە و بیبرژێنە تا ناوەوەیان بگات و ڕوویان ڕەنگ بگرێت.
لە کتێبی «هونەری چێشتلێنان»، لاپەڕە 125؛ بە داڕشتنەوەی سۆرانی.