المعكرونة بالجبن

المعكرونة بالجبن — وصفة بخطوات مفصّلة على Flaavo.

• 500 غرام معكرونة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب بقسماط
• 1 حبة بيض
• 1 كوب حليب
• 2 كوب كريمة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة شطة سائلة
• 3 كوب موزاريلا للخلطة
• 4 كوب شيدر
• 1 عبوة صغيرة جبن كاسات
• 1 كوب موزاريلا للوجه
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

1. سخني الفرن إلى 160 درجة. حمصي البقسماط بالزبدة حتى يصبح ذهبياً وبطني به طبق الفرن.
2. اسلقي المعكرونة 8 إلى 10 دقائق وصفيها. اخفقي البيضة مع الحليب والكريمة والملح والفلفل والشطة ثم أضيفي أجبان الخلطة.
3. اخلطي المعكرونة بالصلصة وضعيها في الطبق. وزعي موزاريلا الوجه والبابريكا.
4. اخبزي 35 إلى 40 دقيقة حتى يتماسك الخليط ويصبح الوجه ذهبياً وقدميها ساخنة.

المعكرونة بالجبن، بصياغة مختصرة عن كتاب مطبخ منال العالم، ص 162.