المشبك بماء الورد
وصفة من الكتاب بصياغة مختصرة. المصدر: مطبخ منال العالم، صفحة PDF 264 (صفحة مطبوعة 262). الصورة توضيحية: مشبك توضيحي؛ النكهة وحجم الحلقات يختلفان. Photo: GautamSudhanshu; CC BY-SA 4.0.…
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب نشا
- 0.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 0.125 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1.5 كوب ماء دافئ
- 2 كوب زيت للقلي تقديري
- 2 كوب قطر جاهز تقديري
- اخلطي الدقيق والنشا والخميرة والملح والسكر ثم أضيفي الماء وماء الورد واخفقي حتى يصبح الخليط سائلاً متجانساً.
- غطيه واتركيه نحو ساعة ليتخمر، ثم قلبيه وضعيه في كيس ذي فتحة صغيرة.
- سخني الزيت، وشكلي دوائر متداخلة فوقه بحذر واقلي من الجهتين حتى تصبح ذهبية.
- انقلي المشبك إلى القطر البارد ثم صفيه وقدميه.