الرانكينة بالجوز

الرانكينة بالجوز — وصفة بخطوات مفصّلة على Flaavo.

• 20 حبة تمر رطب
• 20 قطعة أنصاف جوز
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1. انزعي نوى التمر وضعي نصف جوزة داخل كل حبة ورتبيها في طبق عميق بطبقة واحدة؛ الناتج عشرون قطعة.
2. حمصي الدقيق مع التقليب على نار متوسطة حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
3. أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب ويتجانس الخليط ثم أضيفي الهيل.
4. صبي الخليط الساخن فوق التمر واتركيه يبرد قبل التقديم.

الرانكينة بالجوز، بصياغة مختصرة عن كتاب مطبخ منال العالم، ص 258.