البيتزا الصغيرة

البيتزا الصغيرة — وصفة بخطوات مفصّلة على Flaavo.

• 2.5 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 0.25 كوب زيت ذرة
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 كوب صلصة بيتزا
• 0.5 كوب زيتون شرائح
• 1 حبة فلفل أخضر شرائح
• 2 كوب موزاريلا

1. اعجني المقادير الجافة مع الماء والزيت 3 إلى 4 دقائق، ثم اعجني باليد حتى تنعم. غطيها واتركيها تتضاعف.
2. افرديها بسمك نصف سم واقطعي دوائر 5 إلى 6 سم. رتبيها في صوان واتركيها ترتاح 10 إلى 15 دقيقة.
3. وزعي الصلصة والزيتون والفلفل والجبن. اخبزي على 200 درجة مئوية 8 إلى 10 دقائق حتى تتحمر. الناتج 20 إلى 22 قطعة.

البيتزا الصغيرة، بصياغة مختصرة عن كتاب مطبخ منال العالم، ص 116.