أصابع البقلاوة

أصابع البقلاوة — وصفة بخطوات مفصّلة على Flaavo.

• 1 عبوة عجينة جلاش
• 2 كوب جوز مطحون تقديري
• 0.25 كوب سكر تقديري
• 2 كوب سمن مذاب تقديري
• 2 كوب قطر جاهز تقديري
• 2 ملعقة كبيرة فستق للتزيين تقديري

1. المقادير عدا عبوة الجلاش تقديرات عملية لأن المصدر لم يحدد كمياتها. ادهني ثلاث رقاقات بالسمن وضعيها فوق بعضها مع تغطية بقية العجين لمنع جفافه.
2. وزعي نحو ملعقتين كبيرتين من الجوز ورشة سكر على الطرف ولفي حول عود رفيع مخصص للطعام. اجمعي الطرفين نحو الوسط لتتجعد اللفافة ثم اسحبي العود.
3. رتبي الأصابع في صينية وقطعي كل لفافة ثلاث أو أربع قطع. أضيفي السمن ليغطيها.
4. اخبزي على 200 درجة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتحمر. صفي السمن الفائض بحذر واسقيها بالقطر ثم اتركيها ساعة لتبرد وصفي القطر الزائد وزيني بالفستق.

أصابع البقلاوة، بصياغة مختصرة عن كتاب مطبخ منال العالم، ص 248.