أرز بالدجاج والجزر واللوز

تنويع أصلي مستوحى من الكتاب؛ ليس وصفة واردة فيه. فكرة مستقلة مستوحاة من «الأرز البخاري»، صفحة PDF 168. المقادير والخطوات من إعداد هذه الحزمة. الصورة توضيحية: صورة توضيحية لطبق مشابه؛ مكونات الوصفة…

• 2 كوب أرز بسمتي
• 600 غرام دجاج مكعبات
• 2 حبة جزر مبشور
• 1 حبة بصل
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 3.5 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب لوز محمص

1. اغسلي الأرز وانقعيه عشرين دقيقة ثم صفيه.
2. حمري البصل والدجاج بالزيت ثم أضيفي الجزر والتوابل وقلبي.
3. أضيفي المرق واتركي الدجاج يطهى عشر دقائق ثم أضيفي الأرز.
4. غطي واطهي بهدوء 20 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج، واتركيه يرتاح ثم زيني باللوز.