Уха из трески с помидорами

Name: Уха из трески с помидорами
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: russian
Ingredients: 600 g филе трески; 300 g картофель; 120 g репчатый лук; 150 g морковь; 1200 ml вода; 15 g укроп; 4 g соль; 200 g помидоры

Уха из трески с помидорами. Современная халяльная адаптация и авторская вариация по книге «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (Елена Молоховец, 1901),…

600 g филе трески
300 g картофель
120 g репчатый лук
150 g морковь
1200 ml вода
15 g укроп
4 g соль
200 g помидоры

Проверьте филе на кости, нарежьте крупными кусочками; овощи нарежьте кубиками.
Вскипятите воду, добавьте лук, морковь, картофель и остальные плотные овощи или рис из списка. Варите 20 минут.
Добавьте рыбу, уменьшите огонь и варите 8–10 минут; в центре куска должно быть 63°C.
Посолите, добавьте укроп и лимонный сок, если он указан. Проверьте отсутствие костей и подавайте горячей.
Фото: Pannet — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Источник: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:%D0%A3%D1%85%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8F_01.jpg Лицензия: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Размер изменен, преобразовано в JPEG, без обрезки. На снимке уха из лосося; в рецепте используется треска. Иллюстрация не подтверждает халяль-сертификацию блюда на фото. Для приготовления используйте только ингредиенты, указанные в рецепте.