Тушеная капуста с грибами

Name: Тушеная капуста с грибами
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: russian
Ingredients: 700 g капуста белокочанная; 120 g репчатый лук; 25 ml подсолнечное масло; 150 ml вода; 4 g соль; 250 g шампиньоны

Тушеная капуста с грибами. Современная халяльная адаптация и авторская вариация по книге «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (Елена Молоховец, 1901),…

700 g капуста белокочанная
120 g репчатый лук
25 ml подсолнечное масло
150 ml вода
4 g соль
250 g шампиньоны

Капусту нашинкуйте, лук и дополнительный ингредиент нарежьте.
Разогрейте масло, обжарьте лук 5 минут; плотные добавочные овощи или грибы готовьте с ним еще 5 минут.
Добавьте капусту, указанную воду, соль и остальные добавки. Тушите под крышкой 20–25 минут, перемешивая.
Откройте крышку и выпарите лишнюю жидкость 5 минут; капуста должна быть мягкой, подавайте горячей.
Фото: gran — Wikimedia Commons, CC BY 3.0. Источник: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fried_cbbage.JPG Лицензия: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0 Размер изменен, преобразовано в JPEG, без обрезки. На снимке приготовленная капуста; способ тушения и добавки отличаются. Иллюстрация не подтверждает халяль-сертификацию блюда на фото. Для приготовления используйте только ингредиенты, указанные в рецепте.