Свекольный салат с укропом

Name: Свекольный салат с укропом
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: russian
Ingredients: 500 g свекла; 25 ml подсолнечное масло; 20 ml лимонный сок; 3 g соль; 20 g укроп

Свекольный салат с укропом. Современная халяльная адаптация и авторская вариация по книге «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (Елена Молоховец, 1901),…

500 g свекла
25 ml подсолнечное масло
20 ml лимонный сок
3 g соль
20 g укроп

Свеклу вымойте и отварите целиком 45–60 минут до мягкости; быстро охладите и очистите.
Нарежьте или натрите свеклу. Яблоко или морковь натрите; зелень нарежьте.
Смешайте свеклу с добавочным ингредиентом, маслом, лимонным соком и солью.
Уберите в холодильник на 20 минут. Подавайте охлажденным, остатки храните в закрытой посуде при температуре до 4°C.
Фото: Anneli Salo — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Источник: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Salad_of_grated_beet_and_apple_C_IMG_4352.JPG Лицензия: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Размер изменен, преобразовано в JPEG, без обрезки. На снимке салат из свеклы и яблока; добавки конкретной вариации отличаются. Иллюстрация не подтверждает халяль-сертификацию блюда на фото. Для приготовления используйте только ингредиенты, указанные в рецепте.