Оладьи с морковью

Name: Оладьи с морковью
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: russian
Ingredients: 250 g пшеничная мука; 220 ml халяль-сертифицированное молоко; 2 шт яйцо; 25 g сахар; 3 g сода пищевая; 15 ml лимонный сок; 2 g соль; 35 ml подсолнечное масло; 150 g морковь

Оладьи с морковью. Современная халяльная адаптация и авторская вариация по книге «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (Елена Молоховец, 1901), рецепт…

250 g пшеничная мука
220 ml халяль-сертифицированное молоко
2 шт яйцо
25 g сахар
3 g сода пищевая
15 ml лимонный сок
2 g соль
35 ml подсолнечное масло
150 g морковь

Яйца взбейте с молоком и сахаром. Муку смешайте с солью и содой; вмешайте в жидкую смесь.
Добавку мелко нарежьте или натрите, вмешайте в тесто вместе с лимонным соком. Готовьте сразу.
В сковороде разогрейте часть масла; выкладывайте тесто столовой ложкой, оставляя промежутки.
Жарьте на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны до полностью пропеченной середины и 71°C внутри. По необходимости добавляйте оставшееся масло.
Фото: f7eeae1 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Источник: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%96_%D0%9E%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8_(Oladyi).jpg Лицензия: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Размер изменен, преобразовано в JPEG, без обрезки. На снимке готовые оладьи; состав добавок может отличаться. Иллюстрация не подтверждает халяль-сертификацию блюда на фото. Для приготовления используйте только ингредиенты, указанные в рецепте.