Курица в сметане с пореем

Name: Курица в сметане с пореем
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: russian
Ingredients: 650 g халяль-сертифицированное мясо куриного бедра; 120 g репчатый лук; 25 ml подсолнечное масло; 150 g халяль-сертифицированная сметана; 250 ml вода; 4 g соль; 180 g лук-порей

Курица в сметане с пореем. Современная халяльная адаптация и авторская вариация по книге «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (Елена Молоховец, 1901),…

650 g халяль-сертифицированное мясо куриного бедра
120 g репчатый лук
25 ml подсолнечное масло
150 g халяль-сертифицированная сметана
250 ml вода
4 g соль
180 g лук-порей

Курицу нарежьте кусочками 3 см; лук и дополнительные ингредиенты подготовьте и нарежьте.
В масле обжарьте курицу 6–8 минут, добавьте лук и готовьте еще 5 минут.
Влейте воду, добавьте остальные овощи или чернослив, тушите под крышкой 25 минут.
Убавьте огонь и вмешайте сметану и соль; прогрейте еще 5 минут. Температура курицы должна достигнуть 74°C.
Фото: Pracar — Wikimedia Commons, CC0. Источник: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mushrooms_and_chicken_in_sour_cream_and_cheese_-_Belarus_-_2015_AD.JPG Лицензия: http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.en Размер изменен, преобразовано в JPEG, без обрезки. На снимке курица с грибами, сметаной и сыром; наш рецепт готовится без сыра. Иллюстрация не подтверждает халяль-сертификацию блюда на фото. Для приготовления используйте только ингредиенты, указанные в рецепте.